Paasmenu / menu de Paques

Van 31/03 tot en met maandag 6 april
Du 31/03 au lundi 6 avril inclus

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

***

Mechelse asperges / mimosa / gerookte paling / oud Roeselare
Asperges de Malines / oeuf mimosa / anguille fumée / vieux Roeselare

***

Zonnevisfilet / maïs / daslook / kruidenvinaigrette
Filet de Saint-Pierre / maïs / ail des ours / vinaigrette d'herbes fraîches

***

*Handgepelde grijze garnalen / paella rijst / morilles / doperwten*
*Crevettes grises épluchées main / riz à paella / morilles / petits pois*

***

Gebakken ganzenlever / rabarber / kumquat / bloemkool / boekweit
Foie d'oie roti / rhubarbe / kumquat / chou-fleur / sarrasin

***

Filet van lam / zuiderse ratatouille / artisjok / schorseneer rozmarijn
Filet d'agneau / ratatouille provencale / artichaud / salsifits romarin

***

Witte chocolade / yuzu / aardbeien / basilicum
Chocolat blanc / yuzu / fraises du pays / basilic

5 gangen menu €86
(wijnen of alcoholvrije sappen +30€)

*Menu 6 gangen* €98
(wijnen of alcoholvrije sappen incl.35€)

Te verkrijgen op 4-5-6 april
Disponible le 4-5-6 avril

Mechelse asperges / mimosa / gerookte paling / oud Roeselare
Asperges de Malines / oeuf mimosa / anguille fumée / vieux Roeselare

***

Gekonfijte lam / zuiderse ratatouille / gratin Dauphinois / rozmarijn
Agneau confit / ratatouille provencale / gratin Dauphinois / romarin

***

Witte chocolade / yuzu / aardbeien / basilicum
Chocolat blanc / yuzu / fraises du pays / basilic

49€ ( brood en boter inbegrepen)

Bestellen kan per mail of op het nummer 0475/536.220