Menu voor Kerstdag en Nieuwjaarsdag - Menu de Noel et jour de l’an

3 hapjes van de chef

3 mises en bouche du chef

Hamachi / avocado / mango / granny smith

Hamachi / avocado / mangue / granny smith

Sint-Jacobsvruchten uit Dieppe / risotto van knolselder / hazelnoot / zwarte truffel / Lardo

Noix de Saint-Jacques de Dieppe / noisette / risotto de céleri / truffes noires / Lardo

Lasagne van kreeft / groene bonen / gekonfijte tomaat / kokos / bisque shiso

Lasagne de homard / haricots vert/ tomates confites / coco / bisque

*Snoepje van kalf / eendenlever / zoete aardappel / parmezaan*

*Bonbon de veau / foie de canard/ pommes de terre douce / parmesan*

Wagyu / chimichurri / millefeuille van aardappel / paksoy / gegrilde maïs

Wagyu / chimichurri / millefeuille van aardappel / paksoy / maïs grillé

Café glacé soufflé « kok sur mer »

Menu 5 gangen €89 ( wijnen incl. +30€)
Menu 5 services €89 ( vins compris +30€)

*Menu 6 gangen *€ 99 ( wijnen incl. +35€)
*Menu 6 services* € 99 ( vins compris + 35€)

Menu Oudejaarsavond - Menu du réveillon 31/12

aperitief / wijnen / water / koffie en een glas champagne om middernacht

champagne / vins / eaux / café et un verre de champagne à minuit

Hapjes van de chef

Mises en bouche du chef

Hamachi / avocado / mango / granny smith

Hamachi / avocado / mangue / granny smith

Sint-Jacobsvruchten uit Dieppe / risotto van knolselder / hazelnoot / zwarte truffel / Lardo

Noix de Saint-Jacques de Dieppe / noisette / risotto de céleri / truffes noires / Lardo

Lasagne van kreeft / groene bonen / gekonfijte tomaat / kokos / bisque

Lasagne de homard / haricots vert/ tomates confites / coco / bisque

Snoepje van kalf / eendenlever / zoete aardappel / parmezaan shiso

Bonbon de veau / foie de canard/ pommes de terre douce / parmesan

Wagyu / chimichurri / millefeuille van aardappel / paksoy / gegrilde maïs

Wagyu / chimichurri / millefeuille van aardappel / paksoy / maïs grillé

Café glacé soufflé « kok sur mer »

Glas champagne om middernacht

Coupe de champagne à minuit

Prijs all-in formule 190€

Formule zonder drank €120
Formule sans boissons €120