Op dinsdagavond 22 november komt Wout Bru samen met mij een 6 gangen menu koken in kok sur mer !
Mardi soir 22 novembre Wout bru et moi même cuisinons un menu a 6 services au kok sur mer !

Menu

Hapjes van de chefs
Mises en bouche des chefs

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Carpaccio van eekhoorntjesbrood / langoustines / ganzenlever / truffel
Carpaccio de cèpes / langoustines / foie d'oie / truffes noires

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Gerookte paling / mimosa / lavas / karnemelk / tobiko
Anguille fumée / mimosa / livèche / lait battu / oeufs de poisson volant

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Cannelloni van haas / parmezaan / poivroide saus
Cannelloni de lièvre / parmesan / sauce poivrade

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Tarbot / gekonfijte knolselder / aardpeer / hadgepelde grijze garnalen / truffel
Turbot / céleri confit / topinambour / crevettes grises épluchées main / truffes noires

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Swami rund / mille-feuilles van aardappel / vadouvan / mosterd
Boeuf Swami / mille-feuilles de pommes de terre / vadouvan / moutarde

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Gegrilde ananas / chocolade / Kardamon / kokos
Ananas grillé / chocolat / cardamome / coco

160€ All-in
( aperitief / wijnen / water / koffie )
160€ tout compris
( apéritif / vins / eau / café)

Reservatie enkel per telefoon !
Reservations uniquement par téléphone!

0475/536.220
059/430.970