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Plats
A LA CARTE
Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
***
Ceviche van zeebaars / daikon / selder / radijs
Céviche de bar de mer / radis / daikon / céleri
21€
***
Tartaar van limousin rund uit Middelkerke / gerookte paprika / kwartelei / avocado
Tartare de boeuf Limousin de Middelkrke / poivrons fumé / oeuf de caille / avocat
19€
***
Huisgemaakte garnaalkroketten / peterselie / curry
Croquettes crevettes “maison “ / persil / curry
18€
**
Rigatonis / ricotta / zoete uien / zwarte winter truffel uit Périgord
Rigatonis / ricotta / oignons doux / truffes noires du Périgord
25€
***
Kreeft / selder / daikon / citrus / avocado / zuurdesem
Homard / céleri / daikon / agrumes / avocat / levain
26 €
Rode poon / Sint Jakobsschelpen / schorseneer / maïs / duxelle / wonton
Rouget grondin / salsifis / maïs / duxelle / wonton
€29
***
Carré van Duroc d’Olive / brioche / pastinaak / gebakken ganzenlever / oude balsamico / hazelnoot/ postelein
Carré de Duroc d’Olive / brioche / foie d’oie poêlé / vieux balsamique / panais / noisettes / pourpier
30€
***
Noordzeetong (500 gr) / bimi / fijne sla / frietjes / beurre noisette
Sole de la mer du nord (500gr) / broccolini / salade fine / pommes frites / beurre noisette
38€
***
Gegrilde Limousin rund uit Middelkerke / rozemarijn / krokante polenta / hummus / geitenkaas
Boeuf Limousin de Middelkerke grillé / romarin / polenta croquante / houmous / chèvre frais
33€
Entrées
A LA CARTE
Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
Ceviche van zeebaars / daikon / selder / radijs
Céviche de bar de mer / radis / daikon / céleri
21€
***
Tartaar van limousin rund uit Middelkerke / gerookte paprika / kwartelei / avocado
Tartare de boeuf Limousin de Middelkrke / poivrons fumé / oeuf de caille / avocat
19€
***
Huisgemaakte garnaalkroketten / peterselie / curry
Croquettes crevettes “maison “ / persil / curry
18€
**
Rigatonis / ricotta / zoete uien / zwarte winter truffel uit Périgord
Rigatonis / ricotta / oignons doux / truffes noires du Périgord
25€
***
Kreeft / selder / daikon / citrus / avocado / zuurdesem
Homard / céleri / daikon / agrumes / avocat / levain
26 €
Rode poon / Sint Jakobsschelpen / schorseneer / maïs / duxelle / wonton
Rouget grondin / salsifis / maïs / duxelle / wonton
€29
***
Carré van Duroc d’Olive / brioche / pastinaak / gebakken ganzenlever / oude balsamico / hazelnoot/ postelein
Carré de Duroc d’Olive / brioche / foie d’oie poêlé / vieux balsamique / panais / noisettes / pourpier
30€
***
Noordzeetong (500 gr) / bimi / fijne sla / frietjes / beurre noisette
Sole de la mer du nord (500gr) / broccolini / salade fine / pommes frites / beurre noisette
38€
***
Gegrilde Limousin rund uit Middelkerke / rozemarijn / krokante polenta / hummus / geitenkaas
Boeuf Limousin de Middelkerke grillé / romarin / polenta croquante / houmous / chèvre frais
33€
***
Dame Blanche “Maison”
11€
***
Tarte tatin / vanille ijs
11€
***
Chocolade / mandarijn / speculaas / hazelnoot
Chocolat / mandarine / spéculos / noisettes
11€
***
Brie de Meaux / zwarte truffel / notenbrood
Brie de Meaux aux truffes noires / pain aux noix
11€
Menus enfants
Fishsticks maison / frites / tomates
ou
Pasta carbonara
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Glace vanille maison et sauce chocolat
Desserts
Dame Blanche “Maison”
11€
***
Tarte tatin / vanille ijs
11€
***
Moelleux van chocolade / bio ijs van praliné
Moelleux au chocolat / glace bio au praliné
11€
***
Brie de Meaux / zwarte truffel / notenbrood
Brie de Meaux aux truffes noires / pain aux noix
11€