kaart FR

Dos de cabillaud / mousseline de pommes de terre / girolles / épinards / vieux parmesan 26€

Entrecôte « Rouges des Flandres »façon tagliata / balsamique / roquette / Rattes du Touquet 30€

Lasagne de homard / haricots verts / tomates confites / Granny Smith / coco / citron vert 44€

Bonbon de pigeonneau / champignon / foie gras / oignons farcis / estragon 28 €

Sole meunière (500 gr) « classique » / beurre noisette / salade fine / pommes frites 38 €

Croquettes crevettes “maison “ / poireaux rôtis / citron / mayonnaise tomate / persil 18 €

Salade estivale / homard / foie de canard / truffes / porto / pastèque grillé 26 €

Poireau fumé / crevettes grises épluchées mains / framboises / lait de chèvre 19 €

Tartare de veau de Middelkerke / tempura de shiso / curry /sorbet granny smith 18€

Millefeuille d’asperges / savora / estragon / tomates confites / jeunes pousses 17 €

Fishsticks maison / frites / tomates
ou
Pasta carbonara
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Glace vanille maison et sauce chocolat

Sorbet agrumes « colonel » / vodka / oranges fraîches / meringue

Tartelette aux figues de Provence rôties / hibiscus-vanille / calamansi

Dame blanche classique

Moelleux au chocolat / vanille / framboise

Assiette de fromage de chèvre de la ferme ‘T Reigershof

Café glacé « Javana » / pralin / vanille de Madagascar