BIB GOURMAND

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

-

Millefeuille / tartaar van Limousin rund / gerookte paling / eendenlever / avocado
Millefeuille / boeuf limousin / anguille fumé / avocats / foie de canard

of
ou

Gepocheerde hoeve-eii / zoete uien / gerookte heilbot / truffelboter
Oeuf de ferme poché / confit d’oignons / flétan fumé  / beurre de truffes

-

*Tom kha kai / kreeft / skitaké / peultjes / Mechelse koekoek*
*Tom kha kai / homard / shitaké / mange tout / coucou de Malines*

-

Tarbot / ravioli van Noordzeekrab / handgepelde garnalen / jus van strandkrab

Turbot / ravioli de crabe / crevettes grises épluchées main / jus de crabe

( Suppl. +10€)

of
ou

Gekonfijte Brasvar varkenswangen / krokante polenta / radicchio / béarnaise / girolles
Joues de cochon Brasvar confites / polenta croquante / radicchio / béarnaise / girolles

-

Pastel de nata / vijgen / ijs van amandelen en appelsien
Pastel de nata / figues / glace orange et amandes

of
ou

Geaffineerde kazen (kaashuis Bovèr) | huisgemaakte confituur
Assortiment de fromages locaux (maiuson Bovèr) | confiture maison
(Suppl. 5€)

3 gangen menu €55 (wijnen of alcoholvrije sappen incl. +€23)
3 services €55 (vins ou jus non alcoolisé incl. +€23)

* 4 gangen menu €69 (wijnen of alcoholvrije sappen incl. +€29) *
* 4 services €69 (vins ou jus non alcoolisé incl. +€29) *

Heeft u een allergie? Meld het ons!
Avez vous une allergie? Dites le nous!