BIB GOURMAND

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

-

Tartaar van Noordzeebaars / citrus / doperwten / zure room
Tartare de bar de mer / agrumes / petits pois / crème aigre

of
ou

Gekonfijte prei / geitenkaas uit De Haan / watermeloen / fijne kruiden
Poireaux confit / fromage de chèvre frais de De Haan/ pastèque/ herbes fraîches

-

*Verse pasta / zomer truffel / ricotta / zoete uien / spek*
*Pâtes fraîches / truffes d’été / ricotta / oignons doux / lardons*

-

Tarbot / rapen / bintje / handgepelde garnalen / pistou / jus van strandkrab

Turbot / navets / bintje / crevettes grises épluchées main / pistou / jus de crabe

( Suppl. +10€)

of
ou

Filet van Mechelse koekoek / aubergines / miso / millefeuille van aardappelen / groene bonen
Filet de coucou de Malines / aubergines / miso / millefeuille de pommes de terres / haricots

-

Aardbeien / rabarber / ananas / Griekse yoghurt / meringue
Fraises / rhubarbe / ananas / yoghurt Grecque / meringue

of
ou

Geaffineerde kazen (kaashuis Bovèr) | huisgemaakte confituur
Assortiment de fromages locaux (maiuson Bovèr) | confiture maison
(Suppl. 5€)

3 gangen menu €55 (wijnen of alcoholvrije sappen incl. +€23)
3 services €55 (vins ou jus non alcoolisé incl. +€23)

* 4 gangen menu €69 (wijnen of alcoholvrije sappen incl. +€29) *
* 4 services €69 (vins ou jus non alcoolisé incl. +€29) *

Heeft u een allergie? Meld het ons!
Avez vous une allergie? Dites le nous!