BIB GOURMAND

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

-

Gerookte limousin rund / artisjok / aardpeer / geitenkaas / ijs van pijnboompitten
Boeuf limousin fumé / artichaut / topinambour / chèvre frais / glace aux pignons de pain

of
ou

Noordzeekrab / tomaat / mimosa / citroengras / bouillon van komkommer
Crabe de la mer du nord / tomates / mimosa / bouillon de concombre
(Suppl. + 8€)

-

*Minestrone / groene groenten / ravioli / burrata / citroen / pistache*
*Minestrone / légumes vert / ravioli / burrata / citron / pistache*

-

Filet van roggevleugel / zeewier / dashi boter / zeekraal
Filets de raie / algues / beurre de dashi / salicorne

of
ou

Gekonfijte lam/ aubergines / mille-feuille van sparassis / rozemarijn / bintjes
Agneau confit / aubergines / Mille-feuille de morille des pin / romarin / bintjes

-

Belgische aardbeien / koko / rubarbe / basilicum
Fraises du pays / coco / rabarber / basilic

of
ou

Geaffineerde kazen / huisgemaakte confituur
Assortiment de fromages / confiture maison
(Suppl. €4)

3 gangen menu €55 (wijnen of alcoholvrije sappen incl. +€23)
3 services €55 (vins ou jus non alcoolisé incl. +€23)

* 4 gangen menu €69 (wijnen of alcoholvrije sappen incl. +€29) *
* 4 services €69 (vins ou jus non alcoolisé incl. +€29) *

Heeft u een allergie? Meld het ons!
Avez vous une allergie? Dites le nous!