MENU KOK SUR MER

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

Noordzeekrab / tomaat / mimosa / citroengras / chili
Crabe de la mer du nord / tomates / mimosa / citronnelle / chili

Minestrone / groene groenten / dragon / ravioli / burrata / citroen / pistache
Minestrone / légumes vert / ravioli / estragon/ burrata / citron / pistache

Filet van roggevleugel / zeewier / dashi boter / zeekraal
Filets de raie / algues / beurre de dashi / salicorne

* Kalfszwezerik / duxelle van paddenstoelen / eendenlever *
* Ris de veau / duxelle de champignons / foie de canard *

Gegrilde Black Angus / chimichurri / spinazie / parmesan
Boeuf Black Angus grillé / chimichurri / épinards / parmesan

Belgische aardbeien / Kokos / rabarber / basilicum
Fraises du pays / coco / rhubarbe / basilic

5 gangen menu €86 (wijnen of alcoholvrije sappen +30€)
Menu 5 services €86 (vins ou jus non alcoolisés +30€)

*6 gangen menu €98 (wijnen of alcoholvrije sappen +35€)*
*Menu 6 services €98 (vins ou jus non alcoolisés +35€)*

Heeft u een allergie? Meld het ons!
Avez vous une allergie? Dites le nous!