MENU KOK SUR MER

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

Tartaar van Noordzeebaars / citrus / doperwten / zure room
Tartare de bar de mer / agrumes / petits pois / crème aigre

Verse pasta / zomer truffel / ricotta / zoete uien / spek
Pâtes fraîches / truffes d’été / ricotta / oignons doux / lardons

Tarbot / rapen / bintje / handgepelde garnalen / pistou / jus van strandkrab
Turbot / navets / bintje / crevettes grises épluchées main / pistou / jus de crabe

*Reuze langoustines / lookboter / gekonfijte citroen / tijm*
*Grosses langoustines / beurre d’ail / citron confit / thym*

Filet pur Blonde d’Aquitaine / aubergines / miso / millefeuille van aardappelen / groene bonen
Filet pur Blonde d’Aquitaine / aubergines / miso / millefeuille de pommes de terres / haricots

Aardbeien / rabarber / ananas / Griekse yoghurt / meringue
Fraises / rhubarbe / ananas / yoghurt Grecque / meringue

5 gangen menu €86
(wijnen of alcoholvrije sappen +30€)
Menu 5 services €86 (vins ou jus non alcoolisés +30€)

*6 gangen menu €99 (wijnen of alcoholvrije sappen +35€)*
*Menu 6 services €98 (vins ou jus non alcoolisés +35€)*

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Voor de rust van ons personeel en onszelf sluiten wij om 16u en om 24u00 Gelieve uw laatste bestelling door te geven om 15u30 en om 23u30 Bedankt voor uw begrip
Pour le repos de notre personnel et de nous-mêmes, nous fermons à 16h00 et à 24h00.
Nous vous prions de bien vouloir passer votre dernière commande avant 15h30 et 23h30.
Merci de votre compréhension.