MENU'S
Handgepelde grijze garnalen / gekonfijte knolselder / bintjes / tijm
Crevettes grises épluchées main / céleri confit / bintjes / thym
Verse pasta's / Cévennes uien / gekonfijte Brasvar varkenswangen / ricotta
Pâtes fraîches / oignons des Cévennes / joues de cochons Brasvar confites / ricotta
Beschikbaar op dinsdag , donderdag en vrijdagmiddag. Niet op feestdagen.
Chaque midi du mardi au vendredi sauf les jours fériés.
Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
-----
Bloemkool / kokos / olie van citroenmelisse / mosterdzaad / gerookte makreel / yuzu
Choux fleur / coco / huile de mélisse / grains de moutarde / maquereau fumé / yuzu
-of/ou-
Carpaccio van gegrilde Swami rund / geitenkaas / truffel / bieslook
Carpaccio de boeuf Swami grillé / truffes / ciboulette / fromage de chèvre frais
-----
*Groene minestrone / Mechelse asperges / polderham / doperwten / munt *
*Minestrone vert / asperges de Malines / jambon des Polders / petits pois / menthe *
-----
Heilbot / artisjok / polenta / beurre rouge / handgepelde grijze garnalen (Suppl.8€)
Flétan / artichauts / polenta / crevettes grises épluchées main / beurre rouge (Suppl.8€)
-of/ou-
Verse pasta's / Cévennes uien / gekonfijte Brasvar varkenswangen / ricotta
Pâtes fraîches / oignons des Cévennes / joues de cochons Brasvar confites / ricotta
-----
Appel Granny Smith / karamel / pinda's / vanille
Pomme Granny Smith / caramel / cacahuètes / vanille
-of/ou-
Geitenkaas uit De Haan / notenbrood / huisgemaakte confituur
Fromages de chèvre de De Haan / pain aux noix / confiture maison
3 gangen menu 43€ ( Wijnen incl.+23€)
Menu 3 services 43€( Vins incl. +23€)
*4 gangen menu 59€ (wijn incl. +29€)
*Menu 4 services 59€ (vins incl. +29€)
Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
Tomaat garnaal « kok sur mer »/ basilicum / olijf / zuurdesem / avocado
Tomate crevettes « kok sur mer » / basilic / olives / crumble de levain / avocat
Groene minestrone / Mechelse asperges / polderham / doperwten / munt
Minestrone vert / asperges de Malines / jambon des Polders / petits pois / menthe
Heilbot / artisjok / polenta / beurre rouge / bloedappelsien
Flétan / artichauts / polenta / oranges sanguines / beurre rouge
* Lasagne van kreeft / groene bonen / gekonfijte tomaat / kokos / bieslook*
*Lasagne de homard / haricots verts / tomates confites / ciboulette*
Melklam / persillade / bayaldi van groenten / gekonfijte look / geitenkaas uit De Haan
Agneau de lait / persillade / bayaldi de légumes / ail confit / fromage de chèvre de De Haan
Appel Granny Smith / karamel / pinda's / vanille
Chocolat / crème brulée / meringue / noisette / verveine
5 gangen menu €78 (wijnen incl. +30€)
*6 gangen menu €90 (wijnen incl.35€)*
Menu 5 services €78 (Vins incl. +30€)
*Menu 6 services €90(Vins incl.+35€)*
Beste klanten ,
Voor de rust van ons personeel en onszelf sluiten wij om 16u en om 23 U
Gelieve uw laatste bestelling door te geven om 15u30 en om 22u30
Bedankt voor uw begrip!
'Heeft u allergie? Meld het ons!
