• kaart

    • desserts

      Sorbet van citroen”kolonel” / wodka / schuim van kokos

      Dame blanche met huisgemaakt vanille-ijs – chocolade – slagroom

      Fondant van chocolade – vanille

      Toast met warm geitenkaasje van t’Reigershof

      10 €
    • Kindermenu

      Huisgemaakte Fishsticks – aardappelmousseline – tomaat
      of
      pasta carbonara

      ***
      Huisgemaakt vanille-ijs – warme chocolade

      18€
    • Voorgerechten

      Huisgemaakte garnaalkroketten/ emulsie van langoustines/gekonfijte venkel 18€

      Porchetta tonato “kok Sur Mer” oude Parmezaan / curry 17€

      Gerookte Oosterschelde paling/ miso / foie gras / rode biet 21€

      Gebakken St. Jakobsvruchten / bouillon van aardpeer / truffel / champignons 25€

      Canadese kreeft / avocado / chorizo / poeder van tomaat 25€

    • Hoofdgerechten

      Duif uit Anjou / knolselder / groene kool / witlof / krachtige jus 32€

      Zeetong meunière (500g) / frietjes /structuren van courgetten 38€

      Brouillade met zwarte truffel uit Carpentras / croutons van zuurdesembrood 32€

      Skreihaasje / fregola / pequillos / broccolini / jus van langoustines / avocado 29€

      Entrecôte “West-Vlaams rood”/ choronsaus / jonge mosterdsla / frietjes 30€

      Gekonfijte varkenswangetjes / wortel / pickles / aardappeltjes “bintjes 22€