kaart

A LA CARTE
Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
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Girolles / eendenlever / lasagne / bieslook / croûtons
Girolles / foie de canard / lasagne / ciboulette / croûtons
19€
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Handgepelde grijze garnalen uit Oostende / curry / komkommer / tomaat
Crevettes grises épluchées mains d’Ostende / curry / concombre / tomate
25€
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Huisgemaakte garnaalkroket / venkel / mayonaise van tomaat
Croquette crevettes “maison “ / fenouil confit / mayonnaise de tomates
18€
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Carpaccio van gegrilde entrecôte Limousin uit Middelkerke / Thaïs kruiden / pinda’s
Carpaccio d’entrecôte grillée Limousin de Middelkerke / épices Thai / cacahuètes
17€

Stoofpotje van kreeft / morilles / tagliolinis / bieslook
Ragoût de homard / morilles / tagliolinis / ciboulette
26 € / 48€

A LA CARTE
Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
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Stoofpotje van kreeft / morilles / tagliolinis / bieslook
Ragoût de homard / morilles / tagliolinis / ciboulette
26 € / 48€

« Catch of the day » / pistou / basilicum / yuzu / tijm / Polderaardappelen
« Catch of the day » / pistou / basilic / yuzu / thym / pommes de terres des Polders
€29
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Gekonfijte Brasvar varkenswangen / parmentier / Polderaardappelen / sjalotten / zwarte truffels
Joues de cochon Brasvar confites /pommes de terres des Polders / échalotes / truffes noires
26€
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Noordzeetong (500 gr) / pistou / fijne sla / frietjes
Sole de la mer du nord (500gr) / pistou / salade fine / pommes frites
38€
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Limousin rund uit Middelkerke / pepersaus / frietjes / salade
Boeuf Limousin de Middelkerke / sauce poivre / pommes frites / salade
33€

Huisgemaakte Fishsticks – aardappelmousseline – tomaat
of
pasta carbonara

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Huisgemaakt vanille-ijs – warme chocolade

Dame Blanche “Maison”
11€
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Tarte tatin / vanille ijs
11€
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Belgische aardbeien / basilicum / chocolade / vermouth
Fraises de pays / basilic / chocolat / vermouth
11€
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Bio geitenkaas van t’Reigershof
Assiette de fromage de chèvre bio de De Haan
11€