• menu FR

    • Lunch

      Mise en apétit
      Entrée
      plat

      chaque midi du mardi au vendredi sauf les jours fériés
      28€
    • Menu "Bib gourmand"

      Mises en appétit du chef
      ***

      Croquettes crevettes “maison “ / poireaux rôtis / mayonnaise tomate / persil (sup. 5€)
      Ou
      Moules de Zélande marinées / courgettes jaunes / romanesco / amandes / dashi

      ***
      * Millefeuille de bar de mer / artichauts / céleri / mangue / beurre blanc *
      ***

      Filet de plie / pistou / jus Thaï / mais
      Ou
      Joues de cochon Brasvar confites / oignon des Cévennes / petits pois / girolles
      ***

      Abricots / panna cotta / glace fromage blanc et framboises
      ou
      Fromage de chèvre de De Haan « ‘T Reigershof » / confiture / pain au levain

    • Menu kok sur mer

      Hapjes van de chef

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      Tomaat « kok sur mer » / sorbet van groentjes / limoen / krokantje van zuurdesem

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      Millefeuille van zeebaars / artisjok / selder / mango/ blanke boter

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      Pladijs / pistou / Thaïse jus / mais

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      Filet pur van kalf / crème van zwarte truffel/ pomme pont neuf / broccolini

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      Abrikoos / panna cotta / ijs van platte kaas en framboos

      €65( aangepaste wijnen +29€)Tomates crevettes « kok sur mer » / sorbet au légumes / citron vert / tobiko / croquant au levain
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      Millefeuille de bar de mer / artichauts / céleri / mangue / beurre blanc
      ***

      Plie / pistou / jus Thaï / mais
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      Filet pur de veau / crème de truffes noires / pomme pont neuf / broccolinis
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      Abricots / panna cotta / glace fromage blanc et framboises

      €65( aangepaste wijnen +29€)