• menu FR

    • Lunch

      Mise en apétit
      Entrée
      plat

      chaque midi du mardi au vendredi sauf les jours fériés
      28€
    • Menu "Bib gourmand"

      Mises en appétit du chef
      ***
      Crabe de la mer du nord / chou-rave / jus de concombre / lentilles
      Ou
      Carpaccio de boeuf Limousin / chèvre frais / truffes noires / vieux balsamique

      ***
      * Bouillon de crevettes grises épluchées mains / fenouil confit / bintjes *
      ***

      Entrecôte « Rouge des Flandres »façon tagliata / balsamique / roquette / Rattes du Touquet (suppl + 5€)
      Ou
      Dos de cabillaud / mousseline de pommes de terre / girolles / épinards / vieux parmesan

      ***
      Tartelette au figues de Provence / calamansi / hibiscus / glace vanille
      ou
      Fromage de chèvre de De Haan « ‘T Reigershof » / confiture / pain au levain

      Menu 3 sevices : 39€ (61€ vins incl.)
      Menu 4 services : 53€ (81€ vins incl.

    • Menu kok sur mer

      Hapjes van de chef

      ***
      Tartaar van kreeft / groene boontjes / gekonfijte tomaatjes / sorbet van citrus

      ***
      Bouillon van handgepelde Noordzeegarnalen / gekonfijte venkel / bintjes

      ***
      Kabeljauwhaasje / mousseline van aardappel / girolles / spinazie / oude parmezaan

      ***
      Filet pur Limousin / champignon / foie gras / opgevulde ui / dragon

      ***
      Tartelette met vijgen uit de Provence / calamansi / vanille-ijs / hibiscus

      €65( aangepaste wijnen +29€)

      €65( aangepaste wijnen +29€)