Menu

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
***

Ceviche van zeebaars / daikon / selder / radijs
Céviche de bar de mer / radis / daikon céleri
Of
Tartaar van limousin rund uit Middelkerke / gerookte paprika / kwartelei / avocado
Tartare de boeuf Limousin de Middelkerke / poivrons fumé / oeuf de caille / avocat

***
*Rigatonis / ricotta / zoete uien / zwarte winter truffel uit Périgord*
*Rigatonis / ricotta / oignons doux / truffes noires du Périgord*

***

Rode poon / Sint Jakobsschelpen / schorseneer / maïs / duxelle / wonton
Rouget grondin / salsifis / maïs / duxelle / wonton
Of
Carré van Duroc d’Olive / brioche / pastinaak / gebakken ganzenlever / oude balsamico / hazelnoot/ postelein
(Suppl. 6€)
Carré de Duroc d’Olive / brioche / foie d’oie poêlé / vieux balsamique / panais / noisettes / pourpier
(Suppl.6€)

***

Moelleux van chocolade / bio ijs van praliné
Moelleux au chocolat / glace bio au praliné
Of
Brie de Meaux / zwartes truffel / notenbrood
Brie de Meaux aux truffes noires / pain aux noix

3 gangen menu 39€ ( Wijnen incl.+23€)
Menu 3 services ( Vins incl. +23€)

*4 gangen menu 54€ (wijn incl. +29€)
*Menu 4 services 54€ (vins incl. +29€)

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

***

Kreeft / selder / daikon / citrus / avocado / zuurdesem
Homard / céleri / daikon / agrumes / avocat / levain

***

Rode poon / Sint Jakobsschelpen / schorseneer / maïs / duxelle / wonton
Rouget grondin / salsifis / maïs / duxelle / wonton

***

 Rigatonis / ricotta / zoete uien / zwarte winter truffel uit Périgord
Rigatonis / ricotta / oignons doux / truffes noires du Périgord

***

*Gebakken ganzenlever / brioche / hazelnoot / zwarte winter truffel uit Périgord / oude balsamico*
*Foie d’oie poêlé / brioche / noisettes / truffes noires du Périgord / vieux balsamique*

Gegrilde Limousin rund uit Middelkerke / rozemarijn / krokante polenta / hummus / geitenkaas
Boeuf Limousin de Middelkerke grillé / romarin / polenta croquante / houmous / chèvre frais

***
Moelleux van chocolade / bio ijs van praliné
Moelleux au chocolat / glace bio au praliné

5 gangen menu €68 (wijnen incl. +30€)
*6 gangen menu €85 (wijnen incl.35€)*
Menu 5 services €68 (Vins incl. +30€)
*Menu 6 services €85(Vins incl.+35€)*

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

***

Kreeft / selder / daikon / citrus / avocado / zuurdesem
Homard / céleri / daikon / agrumes / avocat / levain

***

Rode poon / Sint Jakobsschelpen / schorseneer / maïs / duxelle / wonton
Rouget grondin / salsifis / maïs / duxelle / wonton

***

 Rigatonis / ricotta / zoete uien / zwarte winter truffel uit Périgord
Rigatonis / ricotta / oignons doux / truffes noires du Périgord

***

*Gebakken ganzenlever / brioche / hazelnoot / zwarte winter truffel uit Périgord / oude balsamico*
*Foie d’oie poêlé / brioche / noisettes / truffes noires du Périgord / vieux balsamique*

Gegrilde Limousin rund uit Middelkerke / rozemarijn / krokante polenta / hummus / geitenkaas
Boeuf Limousin de Middelkerke grillé / romarin / polenta croquante / houmous / chèvre frais

***
Moelleux van chocolade / bio ijs van praliné
Moelleux au chocolat / glace bio au praliné

5 gangen menu €68 (wijnen incl. +30€)
*6 gangen menu €85 (wijnen incl.35€)*
Menu 5 services €68 (Vins incl. +30€)
*Menu 6 services €85(Vins incl.+35€)*

Beste klanten ,
Voor de rust van ons personeel en onszelf sluiten wij om 16u en om 23 U
Gelieve uw laatste bestelling door te geven om 15u30 en om 22u30
Bedankt voor uw begrip

LUNCH MENU WEEK 18/01

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

Ceviche van zeebaars / daikon / selder / radijs
Céviche de bar de mer / radis / daikon / céleri

***

Ballotine van Mechelse koekoek / rozemarijn / krokante polenta / hummus / geitenkaas
Ballotine de coucou de Malines / romarin / polenta croquante / houmous / chèvre frais

Beschikbaar op dinsdag, woensdag , donderdag en vrijdagmiddag
Tous les jours sauf week-end et jours fériés