Menu

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
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Zeeuwse goudmerk mosselen / handgepelde grijze garnalen / selder / venkel / tomaat
Moules de Zélandes / crevettes grises épluchées mains / céleri / fenouil / tomates
Of
Gepofte rode biet / eendenlever / framboos / hazelnoot / oude balsamico / parmigiano
Betteraves rouges confites / foie de canard / noisettes / vieux balsamique / parmigiano

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*Coquilles / butternut / steranijs / fregola *
*Coquilles / butternut / anis étoilé / fregola *

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« Catch of the day » / pastinaak / polenta / langoustines / kreeft
« Catch of the day » / panais / polenta / langoustines / homard
Of
Cannelloni van fazantenragout / zwarte truffel / postelein / bospaddestoelen
Cannelloni de ragout de faisant / fine champagne / champignons des bois / truffes noires / pourpier
(Suppl. 7€)

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Chocolade / mandarijn / bio ijs van speculaas / sinaasappel
Chocolat / mandarine /glace spéculos bio / orange
Of
Brie de Meaux / zwartes truffels / notenbrood
Brie de Meaux aux truffes noires / pain aux noix

3 gangen menu 39€ ( Wijnen incl.+23€)
Menu 3 services ( Vins incl. +23€)

*4 gangen menu 54€ (wijn incl. +29€)
*Menu 4 services 54€ (vins incl. +29€)

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

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Lasagne van kreeft / gekonfijte tomaat / venkel / dragon / kokos
Lasagne de homard / tomates confites / fenouil / estragon / coco

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*Coquilles / butternut / steranijs / fregola *
*Coquilles / butternut / anis étoilé / fregola *

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 Tarbot / pastinaak / polenta / langoustines / kreeft
Turbot / panais / polenta / langoustines / homard

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Cannelloni van fazantragout / zwarte truffel / aardpeer / postelein / bospaddestoelen
Cannelloni de ragout de faisant / fine champagne / topinambour / champignons des bois / truffes noires / pourpier

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Chocolade / mandarijn / bio ijs van speculaas / sinaasappel
Chocolat / mandarine /glace spéculos bio / orange

5 gangen menu €68 (wijnen incl. +30€)
Menu 5 services €68 (Vins incl. +30€)

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

Lasagne van kreeft / gekonfijte tomaat / venkel / dragon / kokos
Lasagne de homard / tomates confites / fenouil / estragon / coco

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*Coquilles / butternut / steranijs / fregola *
*Coquilles / butternut / anis étoilé / fregola *

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Tarbot / pastinaak / polenta / langoustines / kreeft
Turbot / panais / polenta / langoustines / homard

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Cannelloni van fazantragout / zwarte truffel / aardpeer / postelein / bospaddestoelen
Cannelloni de ragout de faisant / fine champagne / topinambour / champignons des bois / truffes noires / pourpier

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Chocolade / mandarijn / bio ijs van speculaas / sinaasappel
Chocolat / mandarine /glace spéculos bio / orange

5 gangen menu €68 (wijnen incl. +30€)
Menu 5 services €68 (Vins incl. +30€)

LUNCH MENU WEEK 30/11

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

Velouté van “Goudmerk” Zeeuwse mosselen / dragon / fijne groentjes
Velouté de moules de Zélande “goudmerk” / estragon / petits légumes

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Kabeljauw / zwarte truffels / gerookte heilbot / zoete uien / zuurdesem
Cabillaud / truffes noires / flétan fumé / oignons doux / levain

Beschikbaar op dinsdag, woensdag , donderdag en vrijdagmiddag
Tous les jours sauf week-end et jours fériés