Menu

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

Tartaar van bio zalm / boulgour / gerookte sjalot / curry
Tartare de saumon bio / boulgour / échalote fumée / curry

Risotto / Zeeuwse mosselen / chorizo / selder / gepekelde ajuin
Risotto / moules de Zélande / chorizo / céleri / pickles d’oignons

Beschikbaar op dinsdag, donderdag en vrijdagmiddag
Tous les jours sauf week-end et jours fériés

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

***

Rode tonijn / foie gras / rode biet / dashi / avocado

Thon rouge / foie gras / betterave rouge / dashi / avocat

***

Verse vis van de dag / knolselder / jus van garnaaltjes / krokantje van zuurdesem

Poisson du jour / butternut / céleri remoulade / jus de crevettes grises / croquant au levain

***

St Jakobsvruchten op 2 wijzen / bouillon van eekhoorntjesbrood / carpaccio/foie gras / boerenkool

Coquilles saint Jacques en deux services / bouillon de cèpes / carpaccio foie gras / choux kale

***

Filet van hert / pastinaak / rozemarijn / pompelmoes

filet de biche / panais / artichauts / romarin / pamplemousse

***

Taartje met pistache / braambes / ijs met amandel

Tartelette à la pistache / mûres / glace aux amandes

Hapje van de chef

***
Wilde krab / bloemkool / citrus / mango / wonton ( suppl. 4€)

Of

Gekonfijte varkenswangetjes / karnemelk / groene kruiden

***

* St Jakobsvruchten op 2 wijzen / bouillon van eekhoorntjesbrood / carpaccio/foie gras / boerenkool *

***

Verse vis van de dag / knolselder / jus van garnaaltjes / krokantje van zuurdesem

OF

Mechelse koekoek/ artisjok/ pompelmoes /trompette de la mort /curry /pastinaak

***

Taartje met pistache / braambes / ijs met amandel
Of
Bordje geitenkaas van de boerderij ‘ t’Reigershof’