Menu
Menu "Bib Gourmand"
Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
***
Lente sla van kreeft / eendenlever / truffels / porto / gegrilde watermeloen
Salade estivale / homard / foie de canard / truffes / porto / pastèque grillé
of
Huisgemaakte garnaalkroket / venkel / mayonaise van tomaat
Croquette crevettes “maison “ / fenouil confit / mayonnaise de tomates
***
Dikke tarbot / mille-feuille van asperges / aïoli / Thaise bouillon
Dos de turbot / mille-feuille d’asperges / aïoli / bouillon Thai
of
Ossenhaas « Blonde d’Aquitaine »/ ratatouille / spinazie / parmezaan / bintjes
Filet pur « Blonde d’Aquitaine » / ratatouille / épinards / vieux parmesan / Bintjes
***
Tartelette / fraises du pays / citron / verveine
of
Bio geitenkaas van het Reigershof
Menu 3 gangen 39€ of 61€ wijn incl.
Menu 4 gangen 53€ of 81€ wijn incl.
Menu kok sur mer
Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
***
Zomerse salade / kreeft / eendenlever / truffels / porto / gegrilde watermeloen
Salade estivale / homard / foie de canard / truffes / porto / pastèque grillé
**
Garnalenkroket / gepekelde venkel / mayonaise van tomaat
Croquette crevettes “maison “ / fenouil confit / mayonnaise de tomates
***
Dikke tarbot / millefeuille van asperges / aïoli / Thais bouillon
Dos de turbot / millefeuille d’asperges / aïoli / bouillon Thai
***
Ossenhaas Blonde d’Aquitaine / ratatouille / spinazie / parmezaan / bintjes
Filet pur Blonde d’Aquitaine / ratatouille / épinards / vieux parmesan / Bintjes
***
Tartelette / aardbeien / citroen / ijzerkruid
Tartelette / fraises du pays / citron / verveine
€68 (Vins incl. +29€)
Menu Kok Sur Mer / à la carte / lunch
Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
***
Lente sla van kreeft / eendenlever / truffels / porto / gegrilde watermeloen
Salade estivale / homard / foie de canard / truffes / porto / pastèque grillé
26€
***
*Huisgemaakte garnaalkroket / venkel / mayonaise van tomaat
*Croquette crevettes “maison “ / fenouil confit / mayonnaise de tomates
18€
***
Dikke tarbot / mille-feuille van asperges / aïoli / Thaise bouillon
Dos de turbot / mille-feuille d’asperges / aïoli / bouillon Thai
30-€
***
Ossenhaas « Blonde d’Aquitaine »/ ratatouille / spinazie / parmezaan / bintjes
Filet pur « Blonde d’Aquitaine » / ratatouille / épinards / vieux parmesan / Bintjes
32€
***
Tartelette / fraises du pays / citron / verveine
10€
of
Bio geitenkaas van het Reigershof
10€
3 gangen menu 39€ ( Wijnen incl.+23€) Keuze tussen de twee voorgerechten en de twee hoofdgerechten
Menu 3 services ( Vins incl. +23€) Choix entre les deux entrées et les deux plats
*4 gangen menu 54€ (wijn incl. +29€) keuze tussen de twee hoofdgerechten
*Menu 4 services 54€ (vins incl. +29€) choix entre les deux plats
5 gangen menu €68 (wijnen incl. +30€)
Menu 5 services €68 (Vins incl. +30€)
Suggesties / suggestions :
Gravlax van Schotse zalm / wilde asperges / burrata / mosterd
Saumon Ecossais gravlax / asperges sauvages / burrata / moutarde
22€
Noordzeetong (500 gr)/ pistou / Mechelse asperges / fijne sla / frietjes
Sole de la mer du nord (500gr) / pistou / asperges de Malines / salade fine / pommes frites
38€
Dame Blanche “Maison”
10€
Tarte tatin / vanille ijs
10€
Bio geitenkaas van het Reigershof
10€
LUNCH MENU WEEK 14/06
Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
Carpaccio van hert / wilde asperges / burrata / mosterd
Carpaccio de cerf / asperges sauvages / burrata / moutarde
***
Rigattonis / truffels/ eendenlever / Zeeuwse Duroc
Rigattonis / truffes / foie de canard / Duroc de Zélande
Beschikbaar op dinsdag, woensdag , donderdag en vrijdagmiddag
Tous les jours sauf week-end et jours fériés