Menu

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

Carpaccio van coquilles St. Jacques / foie gras / citrus / tobiko
Carpaccio de coquilles / foie de canard / agrumes / tobiko

Rigattonis / ricotta / truffels / Cévennes uien
Rigattonis / ricotta / truffes / oignons des Cévennes

Beschikbaar op dinsdag, donderdag en vrijdagmiddag
Tous les jours sauf week-end et jours fériés

Menu Kok Sur Mer

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

***

Carpaccio van coquilles St. Jacques / foie gras / citrus / tobiko

Carpaccio de coquilles / foie de canard / agrumes / tobiko

***

Filet van griet / prei / yuzu / chorizo / handgepelde garnalen

Filet de barbue / poireaux / yuzu / chorizo / crevettes grises épluchées main

***

Eekhoorntjesbrood / gepocheerd eitje / zwarte truffel / zoete ui

Cépes / œuf de ferme poché / truffes noires

***

Duif uit Anjou / druifjes / zwarte look / groene kool / eekhoorntjesbrood
Pigeon d’Anjou / raisin / ail noir / choux vert / cèpes / jus corsé

***

Taartje met nootjes / ijs met gezouten karamel en boter uit Isigny

Tartelette aux noix / glace au caramel de beurre salé d’Isigny

Menu 65€ ( aangepaste wijnen 29€)

All-in formule : crémant de Bourgogne, wijnen en koffie incl. 95€
( all-in formule niet geldig op zaterdagavond en feestdagen

Hapje van de chef

***
Zeebaars / Butter nut / kruidenolie / komkommer / Curry / tobiko

Of

Gekonfijte aubergines / miso / nori / bonito

***

* Eekhoorntjesbrood / gepocheerd eitje / zwarte truffel / zoete ui *

***

Filet van griet / prei / yuzu / chorizo / handgepelde garnalen (sup. 5€)

OF

Entrecôte “West-vlaams rood”/ paksoi / hazelnoot / pequillos / frietjes

***

Taartje met nootjes / ijs met gezouten karamel en boter uit Isigny
Of
Toast met warm geitenkaasje van t reigershof / honing / tijm