• Menu

    • lunch week 11/12

      Hapje van de chef/mise en bouche du chef

      Voorgerecht/entrée:
      Langoustines / gepofte rode biet / koriander / gember
      Langoustines / betteraves rouges / coriandre / gingembre

      Hoofdgerecht/plat:
      Rigatonis / ui uit Cévennes / truffels
      Rigatonis / oignons des Cévennes / truffes

      Iedere middag van dinsdag tot vrijdag behalve op feestdagen/ tous les midis sauf le samedi et jours fériés
      28 €
    • Menu kok sur mer

      Hapjes van chef
      Mises en bouche du chef

      ***
      Tartaar van langoustines en gambas / dashi / yuzu / foie gras / granny Smith

      Tartare de langoustines et gambas / dashi / yuzu / foie gras / granny Smith

      ***
      Coquilles / prei / bouillon van tomaat / gefermenteerde look / boekweit

      Coquilles / poireau rôti / bouillon de tomates / sarrasin

      ***
      Rigatonis / ui uit Cévennes / zwarte truffel
      Rigatonis / oignons de Cévennes / truffes noires

      ***

      Filet van ree / kool / knolselder / saus’poivrade’

      Filet de chevreuil / choux / céleri / sauce poivrade

      ***
      Clementine / speculoos / witte chocolade / cassis
      Clémentine / spéculos / chocolat blanc / cassis

      of
      Assortiment geitenkaasjes van t’Reigershof
      Assortiment de fromage de chèvre de chez ‘T Reigershof

      €65( aangepaste wijnen +29€)
    • Menu Bib Gourmand 3 gangen 37€ 4 gangen 51€

      3 gangen 37€ of 59€ aangepaste wijnen en koffie inclusief

      *4 gangen* 51€ of 79€ aangepaste wijnen en koffie inclusief

      Hapjes van de chef

      ***

      Huisgemaakte garnaalkroketjes / fijne groentjes / crème van peterselie (sup. 4€)
      Of
      Rode biet / Geitenkaas van t’Reigershof / zwarte truffel / framboos

      ***

      * Coquilles / prei / bouillon van tomaat / gefermenteerde look *

      ***
      Vlaswijting / knolselder / wortel / miso / salie / kool
      Of
      Melkvarkentje ‘ Brasvar’ / granny Smith / pijnboompitjes / balsamico

      ***

      Clementines / speculoos / cassis / witte chocolade
      Of
      Bordje geitenkaasjes van boerderij “ t’Reigershof”

      59€ of *78€*wijn en koffie inc.