openingsuren oktober tot en met mei:gesloten op maandag, woensdag en zondagavond, openingsuren juni tot en met september: gesloten op zondag, maandag en woensdagavond

Hapje van de chef/mise en bouche du chef

Voorgerecht/entrée:
Schotse zalm / avocado / peterselie / dashi
Saumon Ecossais / avocat / persil / dashi

Hoofdgerecht/plat:
Parmentier /gekonfijte Brasvar varkenswangen / bospaddestoelen
Parmentier / joues de cochon Brasvar confites / champignons des bois

Iedere middag van dinsdag tot vrijdag behalve op feestdagen/ tous les midis sauf le samedi et jours fériés
28 €

Menu kok sur mer

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

***

Handgepelde garnalen / tomaat « cœur de bœuf » / avocaat / limoen
Crevettes grises épluchées mains / coeur de boeuf / avocats / citron vert

***

Pieterman / bloemkool / spinazie / boschampignons / wakamé
Filet de vive / chou-fleur / épinards / trompette de la mort / wakamé

***

Gebakken ganzenlever / meloen uit cavaillon / oude balsamico
Foie de canard rôti / melon Cavaillon / vieux balsamique

***

Noordzeetong / groene asperges / morilles / jonge spinazie / dragon
Sole de la mer du nord / concombre / céleri / yuzu / lasagne / cacahuète

***

Rode vruchten / mascarpone / vanille / platte kaas
Fruits rouges / mascarpone / vanille / fromage blanc

Menu 65€ ( aangepaste wijnen 29€)

All-in formule ( crémant de Bourgogne, wijnen en koffie incl. 95€)
All-in formule niet mogelijk op zaterdagavond en feestdagen