Wij zijn op zoek naar een sous-chef en een hulpkok. Nous sommes à la recherche d’un sous-chef et d’un cuisinier . 0475536220

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

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Tartaar van rode tonijn / shiso / mango / soja / sesam
Tartare de thon rouge / shiso / mangue / soja / sésame

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Langoustines / courgettebloem / wakame / Vinaigrette van honing
Langoustines / fleur de courgette / vinaigrette au miel

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« Catch of the day » / Taggiasca olijf / gekonfijte tomaat / pistache / Griekse yoghurt
« Catch of the day » / olive Taggiasca / tomates confites / pistache / yaourt Grecque

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Limousin rund uit Middelkerke / persillade / artisjok / hummus / polenta / choron 
Boeuf Limousin de Middelkerke / persillade / artichauts / hummus / polenta / sauce choron

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Belgische aardbeien / basilicum / chocolade / vermouth
Fraises de pays / basilic / chocolat / vermouth

5 gangen menu €68 (wijnen incl. +30€)
Menu 5 services €68 (Vins incl. +30€)

LUNCH MENU WEEK 03/08

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef

Gepofte prei / Oostendse handgepelde grijze garnalen / karnemelk / groene olie / geitenkaas van t’ Reigershof
Poireau rôti / crevettes grises d’Ostende épluchées mains / lait battu / herbes du jardin / fromage de chèvre du t’Reigershof

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Mechelse Koekoek / jonge uitjes / doperwtjes / chorizo /  patatas bravas 
Poulet de Malines / jeunes oignons / chorizo / patatas bravas

Beschikbaar op dinsdag, woensdag , donderdag en vrijdagmiddag
Tous les jours sauf week-end et jours fériés

Hapjes van de chef
Mises en bouche du chef
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Tartaar van rode tonijn / shiso / mango / soja / sesam
Tartare de thon rouge / shiso / mangue / soja / sésame
Of
« Moules frites kok sur mer » / tempura / selder / prei
« Moules frites kok sur mer » / tempura / céleri / poireaux

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*Langoustines / courgettebloem / wakame / Vinaigrette van honing
Langoustines / fleur de courgette / vinaigrette au miel *

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« Catch of the day » / Taggiasca olijf / gekonfijte tomaat / pistache / Griekse yoghurt
« Catch of the day » / olive Taggiasca / tomates confites / pistache / yaourt Grecque
(Suppl. 7€)
Of
Lam / persillade / artisjok / hummus / polenta / choron 
Agneau / persillade / artichauts / hummus / polenta / sauce choron

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Belgische aardbeien / basilicum / chocolade / vermouth
Fraises de pays / basilic / chocolat / vermouth
Of
Bio geitenkaas van t’ Reigershof
Assiette de fromage de chèvre bio de De Haan

3 gangen menu 39€ ( Wijnen incl.+23€)
Menu 3 services ( Vins incl. +23€)

*4 gangen menu 54€ (wijn incl. +29€)
*Menu 4 services 54€ (vins incl. +29€)