Nieuws

• Kok Sur Mer bestaat 5 jaar

  • jan 12, 2019

  Dinsdag 26 februari 2019

  Kok sur mer bestaat 5 jaar en om dit te vieren hebben we een menu samengesteld met de beste gerechten van de afgelopen 5 jaar

  Crément de Bourgogne met hapjes van de chef

  ***

  Carpaccio van coquilles St –Jacques – foie gras – bloemkool

  ***

  tataki van tonijn – soja – wakamé – sezam

  ***

  Tartaar van rund – cashewanootjes – sjalot

  ***

  Gepocheerd hoeve-ei – truffel – noordzeevis

  ***

  Lasagne van kreeft – gekonfijte tomaat – boontjes

  ***

  Varkenswangetjes – karnemelk – zuurdesembrood

  ***

  Rigatoni – Truffel – ricotta – lardo di colonato

  ***

  Dame blanche « Kok sur mer »

  Menu 120€ all-inn ( crémant de bourgogne, wijnen, waters en koffie incl.)